Lekker, makkelijk en goedkoop. Een zelfgemaakt broodje gyros voor in het weekend.
Ingrediënten:
- 400 gram varkensfilet lapjes
- 1/2 tl grof zeezout en een 1/2 tl fijn keukenzout
- 1 tl gedroogde tijm
- 2 tl gedroogde basilicum
- 2 tl gedroogde oregano
- 2 tl komijn poeder
- 2 tl paprikapoeder
- 2 l knoflookpoeder
- peper
- 1/2 tl chili poeder of cayennepeper (als je van pittig houd, anders weglaten)
- 1 el citroensap
- 1 el olijfolie
Voor een broodje gyros:
- pita broodjes
- tzatziki
- fijngesneden kool
- rauwe ui, plakjes tomaat, plakjes komkommer enz. naar smaak
- eventueel sambal oelek
Voorbereiding:
Sla de filet lapjes een beetje plat en snijd in reepjes van ongeveer een halve centimeter breed. Meng de kruiden, het citroen sap en de olijfolie erdoorheen. Dek af en zet een nachtje in de koelkast.
Bereidingswijze:
Laat het vlees op kamertemperatuur komen.
Verwarm de oven voor de pita broodjes voor zoals op de verpakking staat.
Bak het vlees zonder extra vet of olie in een koekenpan. Zodra het vlees gaar en van het vuur af is kun je er heel dun gesneden stukjes rauwe ui op leggen, zo trekken de smaken in elkaar.
Bak de pita broodjes af zoals op de verpakking staat.
Nu kun je het broodje naar wens beleggen en smullen maar.
Gyros😍