tomaten uit de oven

Tomaten uit de oven, wij zijn er gek op! Gisteren aten wij het met spaghetti met garnalen .
Maar ook bij menig tapas avondje staan deze tomaten bij ons op tafel. De knoflook gaart lekker mee in oven en is zacht van smaak doordat hij als het ware gepoft in plaats van gebakken word.

Ingrediënten:

• 6 tomaten
• 10 tenen knoflook (ongepeld)
• 2 el olijfolie + extra om in te vetten
• 1 tl Italiaanse kruiden
• peper
• (zee)zout

ovenschaal

Bereidingswijze:

Vet een grote ovenschaal in met olijfolie.
Was de tomaten gronding en snijd ze vervolgens in de lengte door de helft.
Leg de tomaten met de  gesneden kant naar boven in de ovenschaal.
Verdeel de ongepelde teentjes knoflook tussen de tomaten.
bestrooi met de Italiaanse kruiden en peper.  Sprenkel de olijfolie eroverheen.

Plaats de schaal in een op 220 graden voorverwarmde oven.
Na ongeveer 40 minuten zijn je tomaten klaar.
Haal de schaal uit de oven en laat een beetje afkoelen.
Neem voorzichtig de knoflook uit de schaal en laat in een apart bakje een beetje afkoelen.
Knijp de knoflook uit het velletje en verdeel over de tomaten.
Breng op smaak met peper en (zee)zout.