pita kipfilet

Kipfilet met groenten en kruiden. Lekker in een pita broodje met knoflooksaus.
Dit is zo makkelijk zelf te maken dat het gewoon zonde van het geld is om het bij
de shoarmazaak af te halen.

Ingrediënten: voor 4 heel goed gevulde broodjes

400 gram kipfilet
3 tl komijnpoeder
2 tl paprikapoeder
2 tl oregano
1 tl knoflookpoeder
1/2 tl chilipoeder
1/2 tl zout
eventueel nog wat peper uit de molen
2 tot 3 paprika’s (groen, geel en rood)
2 uien
150 gram champignons
olijfolie

voor erbij:

pita broodjes
knoflooksaus
eventueel rauwkost
eventueel patat of aardappelschijfjes

Bereidingswijze:

Snijd de kipfilet in blokjes.
Kruid de kipfilet met alle bovengenoemde kruiden.

Bak de kipfilet in een pan zonder boter of olie op hoog vuur aan.
Haal uit de pan. Giet het vocht uit de pan en gooi weg. (Je kunt proberen er een klein beetje vocht met veel kruiden in te laten zitten).

Snijd de paprika’s in dunne kleine reepjes. De uien snijd je in halve ringetjes.
Borstel de champignons schoon en haal de harde steeltjes eraf. Snijd de champignons in plakjes.

Bak de paprika’s en uien aan in de pan waar de kip inzat (als je alle vocht hebt weggegooid bak je de groenten in wat olijfolie).

Voeg de kipfilet (met zo min mogelijk vocht) weer toe aan de pan en roer de champignons erdoorheen.
Bak op hoog vuur totdat alles goed gaar is.