Roerei met gerookte zalm en dille

Een makkelijk en lekker recept voor het weekend. Dit roerei met gerookte zalm en dille is snel gemaakt, dus zeer geschikt voor een weekend ontbijtje. Je kan hierin op een lekkere manier je restje gerookte zalm opmaken (zoiets lekkers als gerookte zalm kan je toch niet verspillen?!).

Ingrediënten: voor 2 personen

  • 2 kleine plakjes gerookte zalm
  • 3 eieren
  • 3 el melk
  • 1/2 tl gedroogde dille
  • (zee)zout
  • peper (uit de molen)
  • roomboter
  • zonnebloem olie

roerei met gerookte zalm en dille

Bereidingswijze:

Snijd de plakjes zalm in snippers.
roerei met gerookte zalm en dille

Klop de eieren samen met de melk, dille, versgemalen peper en een paar korrels grof zeezout goed door elkaar.

roerei met gerookte zalm en dille

Voeg de zalm snippers toe aan de eieren en meng door elkaar.

 

verhit in een koekenpan wat zonnebloem olie en een klein beetje roomboter.
Gier het zalm, ei mengsel in de pan en laat een klein beetje stollen. Zodra
het ei een klein beetje gestold is aan de onderkant beging je zachtjes met een spatel het ei los te roeren. Ga hiermee door totdat het ei net gaar is.

 

Tip: Lekker op een warm broodje uit de oven.

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s

%d bloggers liken dit: