Het leuke van mijn basis koekjes recept is dat je er oneindig mee kunt variëren. Deze Luxe koekjes bijvoorbeeld me pure chocolade, tijm en zeezout. Lekker en makkelijk om te maken!
Ingrediënten:
- 1/4 deel basis koekjesdeeg (liefst nog niet gekoeld of ingevroren geweest)
- de blaadjes van 2 grote takjes tijm (gewassen en afgedroogd)
- 4 blokjes pure chocolade (goedkoopste van de Lidl)
- 7 korrels grof zeezout per koekje
bakpapier en plasticfolie
Bereidingswijze:
Hak de pure chocolade in stukjes.
Kneed de stukjes chocolade en tijm door het koekjesdeeg.
maak een rol van het deeg, verpak in plasticfolie en leg een halfuurtje in de koelkast.
Verwarm de oven voor op 175 graden.
Haal de rol uit het plasticfolie en snij het deeg in plakken van ongeveer een halve centimeter dik. Leg de koekjes op een met bakpapier beklede bakplaat en druk in elk koekje 7 korrels grof zeezout.
Bak de koekjes in 15 minuten goudbruin. Laat de koekjes afkoelen op een rooster (de koekjes zijn eerst nog een beetje zacht, kijk dus uit dat je ze niet breekt).
Ze zien er heerlijk uit! De smakencombinatie lijkt me heel speciaal, ben echt benieuwd 😁
Dankje! wij vonden ze ook echt heel erg lekker. De smaken combineren naar mijn mening inderdaad heel erg goed. Als je het een keer probeert ben ik benieuwd naar jou mening hierover. <3