Gefrituurde inktvisringetjes vinden wij heel lekker. Alleen de ringetjes uit de supermarkt smaakten altijd een beetje vreemd. Door de keuringsdienst van waarde weet ik nu eindelijk hoe dit komt… Geen echte inktvisringetjes maar een rare mix van vis gevormd tot ringetjes. Gelukkig kun je bij het Turkse winkeltje bij ons om de hoek echte ingevroren inktvisringetjes kopen. Deze moet je echter nog wel zelf paneren of voorzien van een beslag. Het paneren van inktvisringetjes is helemaal niet moeilijk en smaakt stukken beter dan de nep variant uit de supermarkt.
Ingrediënten:
- bevroren inktvisringen
- ei
- bloem
- paneermeel
- zout
- peper
- citroen voor erbij
(frituur)pan met olie
Bereidingswijze:
Ontdooi zoveel van de inktvis als je wilt gebruiken (een nachtje in de koelkast).
Doe wat bloem in een schaaltje of bord.
Klop 1 ei los en meng hier een beetje zout en peper doorheen.
Vul een schaaltje of bord met paneermeel.
Dep de inktvisringetjes goed droog.
Haal de ringetjes eerst door de bloem vervolgens door het ei (ei goed eraf laten lekken) en bedek tot slot met een laagje paneermeel.
Frituur de ringetjes in ongeveer 2-3 minuten goudbruin en laat de overtollige olie eruit lekken op keukenpapier.
Serveer suggesties:
Italiaanse inktvisringen: met citroen en blaadjes basilicum
Griekse inktvisringen: met tzatziki
Spaanse inktvisringen: met Aioli
Wow 👍👍👍👍