Kip Kiev is een soort kipschnitzel, maar dan ook nog eens gevuld met kruidenboter. Super lekker dus. Woensdag aten wij dit samen met mijn zusje Nicole en alle drie vonden wij het heerlijk. Het leek mij heel moeilijk om te maken maar gelukkig viel dit reuze mee.
Ingrediënten:
- 3 kipfilets (van gelijke grote)
- zelfgemaakte kruidenboter
- 1 ei
- bloem
- paneermeel
- zonnebloemolie
- evt. citroen voor erbij
Bereidingswijze:
Snijd de kipfilets in en vul met een dikke eetlepel kruidenboter.
Klop het ei los.
Doe bloem, paneermeel en ei allemaal apart in een diep bord.
Paneer de kipfilets door ze alle drie eerst door de bloem vervolgens door het en en tot slot door het paneermeel te halen.
Verhit in een bakpan ongeveer 1 cm zonnebloem olie tot deze echt goed heet is.
Bak de kipfilets in ongeveer 5 minuten per kant goudbruin en gaar.
Laat kort uitlekken op een velletje keukenpapier.
Serveer er desgewenst nog een stukje citroen bij.
Tip: Mocht er iets mis gaan met het insnijden gebruik dan kleine houten cocktailprikkers om de kip dicht te houden.
Pingback: Duitse bratkartoffeln |