Review: AH Provençaalse kip in braadzak

Over het algemeen marineer ik het liefst zelf mijn vlees, kip en vis. Een uitzondering hierop vormt de Provençaalse gekruide kip van de Albert Heijn. Benieuwd wat ik hier precies van vind en hoe ik hem het liefst klaarmaak? Lees dan snel verder. Ook geef ik jullie nog een recept voor deze kip met pasta en knoflook tomaten.

Deze kip staat bij ons en bij mijn ouders al een paar jaar regelmatig op tafel.
Het is één van de weinige dingen die we allemaal lekker vinden en het is ook nog eens super makkelijk om klaar te maken.

Het meest tricky vind ik het eigenlijk nog om de folie te verwijderen zonder de braadzak kapot te maken.

Het bereiden van de kip:

Verwarm de oven voor op 180 graden en haal de kip ongeveer een half uur voor je hem in de oven plaatst uit de koelkast.

Verwijder voorzichtig het folie zonder de braadzak te beschadigen. Je kunt gaatjes prikken in de braadzak maar wij doen dit nooit.

Plaats de kip anderhalf tot 2 uur in de voorverwarmde oven totdat deze door en door gaar is.

Zet de oven uit en het deurtje op een kier en wacht 5 minuten. Haal de kip uit de oven en laat nogmaals 5 minuten staan om af te koelen.

verwijder voorzichtig de braadzak en leg de kip op een snijplank.

Hak de kip door de midden en verdeel in stukken. 2 borststukken, 2 poten en 2 vleugels. De borststukken kun je op zich nog een keer halveren en als de kip gaar genoeg is kun je het vlees van de poten ook makkelijk in meerdere porties verdelen.

Leg de stukken kip in een schaal en schenk er een beetje van het vocht uit het  aluminium bakje overheen. Dit is ook heel erg lekker om stokbroodjes in te dippen. De teentjes knoflook eet ik meestal zo op, maar sommige mensen houden hier niet zo van.

Meestal eten we de Provençaalse kip met frites en sla. Als ik de kip voor Rinse en mij klaar maak hebben wij er veel te veel aan. Daarom heb ik een heel lekker kliekjes recept bedacht.

Recept voor pasta met knoflook tomaten en Provençaalse kip.

ingrediënten:

• 1/2 Provençaalse kip (gaar) Liefst met de 2 tenen knoflook en genoeg vocht/vet.
• 6 red Pearl tomaten (of 6 andere tomaten)
• 1 bol knoflook
• olijfolie
• zout
• peper
• pasta (het liefst penne)

Bereidingswijze:

Bereid de tomaten zoals in het recept voor knoflook tomaten uit de oven .

Pluk het vlees en vel van de kip. Snij de 2 tenen knoflook van de kip in stukjes.

Haal de tomaten en knoflook uit de oven. Leg de ongepelde teentjes knoflook apart en laat afkoelen.

Kook de pasta zoals aangegeven op de verpakking.

Bak de kip met de 2 stukjes knoflook in het vocht/vet wat in het aluminium bakje zat.  Voeg de tomaten toe en haal met een vork uit elkaar. Knijp alle teentjes knoflook boven de pan uit.

Giet de olijfolie uit de schaal waar de tomaten in zaten bij de pan in en roer de afgegoten pasta erdoor.

Breng op smaak met zout en peper.