Zelf pindakaas maken klinkt best ingewikkeld, dat is het dus helemaal niet! Binnen 3 minuten kun je al een potje zelf gemaakte pindakaas klaar hebben. Zonder toevoegingen en met veel minder zout en olie.
Ingrediënten:- geroosterde ongezouten pinda’s (de vorige keer gebruikte ik 170 gram pinda’s, dit is genoeg om zelf pindasaus van te maken. Voor meer pindakaas gebruik je gewoon meer pinda’s)
- arachideolie (pindaolie)
- eventueel zout
Bereidingswijze:
Zorg dat je een schoon en droog potje klaar hebt staan.
Doe de pinda’s in een keukenmachine of hakmolen.
Laat een halve minuut of vol vermogen draaien. Zet de machine uit en roer voorzichtig door zodat het los komt van de bodem.
Herhaal dit nog 3 keer. Voeg als de pindakaas te dik blijft een beetje arachideolie toe en laat nog even draaien (voor het maken van pindasaus doe ik dit liever niet).
Breng desgewenst op smaak met een beetje zout.
Doe de pindakaas in een goed afsluitbare pot en bewaar maximaal een maand in de koelkast.