karamel panna cotta

Deze karamel panna cotta is helemaal niet moeilijk om te maken. Met maar drie ingrediënten en een beetje water maak je binnen een mum van tijd een heerlijk toetje.  Je maakt het een dag van te voren en laat het dan een nachtje in de koelkast opstijven. Zo heb je er op de dag zelf geen omkijken meer naar. Probeer dit lekkere en makkelijk te maken dessert alvast uit voor de feestdagen!

Ingrediënten: (voor 2 /3 personen, je kan de ingrediënten verdubbelen voor 4/6 personen)

  • 200 ml slagroom
  • 50 gram suiker
  • 2 blaadjes gelatine

kookthermometer. Bakjes waarmee je de vormpjes kunt storten of glaasjes waarin je ze kunt serveren.

Bereidingswijze:

Laat de blaadjes gelatine 5 minuten in koud water weken en knijp het vocht er uit.

Verwarm de slagroom tot 80 graden en maak ondertussen een goudkleurige karamel van 50 gram suiker met 1 el water. Niet in de pan met suiker roeren alleen af en toe de pan een beetje kantelen.

Roer op zacht vuur voorzichtig (het gaat bruisen en is heel erg heet!) de slagroom door de karamel. Blijf goed roeren vooral langs de bodem en de hoekjes totdat alle karamel goed vermengt is met de slagroom.

Zet het vuur uit en roer de blaadjes gelatine er doorheen.

Verdeel de panna cotta over vormpjes om te storten of over glaasjes. Dek af met plastic folie die op de panna cotta komt te liggen. Zet een nachtje in de koelkast.

Serveer in de glaasjes of stort op een bordje.

karamel panna cotta

Lekker met een toef slagroom en een bolletje roomijs erbij.

 

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s

%d bloggers liken dit: