Italiaanse rauwkost salade (bijgerecht)

Na de feestdagen mag het allemaal wel even ietsje minder. Daarom deel ik met jullie het recept voor deze simpele rauwkost salade met Italiaanse dressing. Van de Parmezaanse kaas gebruik je maar een heel klein beetje, toch moet je dit zeker niet weg laten want hierdoor smaakt de salade heerlijk.

Ingrediënten: (bijgerecht voor 2 tot 3 personen)

  • 130 gram gemengde sla (zakje, gewassen)
  • 1 tomaat
  • 1 el extra vierge olijfolie
  • 1 tl balsamicoazijn
  • Parmezaanse kaas vlokken (ongeveer 1 tot 2 el)
  • eventueel nog wat geroosterde pijnboompitjes

Was de tomaat, snij in stukken en gooi het vocht en de pitjes weg. Snij nu in nog kleinere stukjes.

Klop de olijfolie en de balsamicoazijn door elkaar.

Meng de sla en tomaat met de dressing en strooi er de Parmezaanse kaas vlokken en eventueel de geroosterde pijnboompitjes overheen.

Italiaanse rauwkost salade

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s

%d bloggers liken dit: