Nasi (zonder pakjes en zakjes)

Zelf nasi maken is gezonder en lekkerder dan alle kant en klare mixen die je ervoor kunt halen. Je kunt nasi op tal van manieren maken en er telkens weer mee variëren. Deze versie maak ik meestal en hij valt altijd in de smaak.

ingrediënten:  (voor 6 tot 8 personen)

  • 4 el Goreng kruiden
  • 8 el water
  • 400 gram witte rijst
  • 350 gram wortel
  • 450 gram ui
  • 400 gram prei
  • 1/2 rode peper
  • gember (duim groot)
  • teen knoflook
  • zonnebloem, arachide of kokosolie
  • eventueel zout
  • eventueel ketjap
  • eventueel sambal

Bereidingswijze:

Begin het liefst een dag van te voren met het koken van de rijst (volgens de verpakking).
Haal ongeveer een uur voor je met de nasi wilt beginnen de rijst uit de koelkast.

Maak de wortel, ui en prei schoon en snij in gelijke, kleine dobbelsteentjes van ongeveer een 1/2 centimeter.

nasi (zonder pakjes en zakjes)

Was de rode peper, pel de knoflook en schil de gember. Hak de halve peper, knoflook en gember fijn.

Meng de goreng kruiden met het water en zet aan de kant.

Verhit een klein beetje olie in de (wok) pan en bak hierin de wortel en ui ongeveer 10 minuten, voeg de prei toe en bak nog 3 minuten.

Vervolgens doe je de fijngehakte rode peper, knoflook en gember bij de groenten en bak je deze 1 minuut mee. Roer de kruidenmix erdoor en bak 1 minuutje.

Maak de rijst met je handen goed los en voeg beetje bij beetje toe. Roer goed door zodat de groente en kruiden goed met de rijst vermengt zijn. Bak het geheel nog vijf minuten.

Breng de nasi op smaak met zout, sambal en ketjap of laat iedereen dit aan tafel zelf doen.

nasi (zonder pakjes en zakjes)

Tip: Je kunt de nasi op deze manier serveren als bijgerecht met bijvoorbeeld Groenten met gekookt ei, ketjap en goreng kruiden. Sojasaus speklapjes met 5 kruidenpoederIndonesische sperziebonen en/of  pindasaus

Ook kun je van deze nasi heel makkelijk een volledige maaltijd maken door er kip of garnalen in mee te bakken of te serveren met een gebakken ei.

Op het plaatje zie je ook diepvries doperwten, hiervan voeg ik soms tegelijk met de prei een handje toe.

 

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

w

Verbinden met %s

%d bloggers liken dit: