Deze wraps met kruidenroomkaas en gegrilde groenten kun je prima een avond van tevoren klaar maken. Wikkel ze in plastic folie en je hebt een heerlijke en gezonde lunch voor de volgende dag.
Ingrediënten: voor 3 wraps
- 1 courgette
- 1 rode paprika
- 1 groene paprika
- 1 gele paprika
- olijfolie
- zout
- peper
- 3 wraps
- 3 el kruidenroomkaas
oven grill en grill pan
Bereidingswijze:
Verwarm de grill van de oven voor op 250 graden.
Grill en ontvel de paprika’s zoals hier staat uitgelegd.
Snij de courgette in plakjes en bestrijk met olijfolie, strooi er een beetje zout en peper op.
Verhit de grill pan en grill de plakjes courgette in porties.
Laat de groenten afkoelen en besmeer ondertussen de wraps met elk 1 el kruidenroomkaas.
Verdeel vervolgens de afgekoelde groenten over de wraps en rol op.
Wikkel in plasticfolie en bewaar tot gebruik in de koelkast.