Deze muffins met witte chocolade en blauwe bessen kun je al binnen 30 minuten op tafel hebben staan. Lekker bij een kopje koffie/thee of in plaats van een broodje.
Ingrediënten: voor ongeveer 10 muffins
- basis muffin beslag
- 125 gram blauwe bessen
- 50 gram witte chocola
Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor op 190 graden.
Maak het muffin beslag klaar zoals hier staat.
Was en droog de blauwe bessen.
Hak de witte chocola in grove stukken (elk blokje in 3 of 4 stukjes).
Spatel de blauwe bessen en witte chocolade door het beslag.
Verdeel het beslag over 10 (siliconen muffin) vormpjes (vul voor 3/4).
Plaats de muffin vorm ongeveer 20 minuten in de voorverwarmde oven.
Laat nog ongeveer 5 minuten op het aanrecht afkoelen voordat je de muffins uit de vormpjes haalt.
Tip: deze muffins invriezen werkt prima. Doe dit in een diepvries zakje en haal ’s ochtends uit de vriezer. Tegen de middag zijn ze ontdooid en smaken heerlijk vers.
Oh deze zien er echt lekker uit!
Dankje! ze zijn ook echt heel lekker en absoluut niet moeilijk om te maken.