Tabouleh salade (to go)

Deze tabouleh salade is snel gemaakt en blijft (mits niet te warm bewaard) de hele dag lekker. Handig om mee te nemen dus. Bulgur is tegenwoordig haast in iedere supermarkt wel te vinden en de overige ingrediƫnten kent iedereen.

Ingrediƫnten: voor 1 persoon

  • 50 gram bulgur
  • 5 blaadjes munt
  • ongeveer evenveel platte peterselie als munt
  • 1/8 komkommer
  • 1 tomaat
  • sap van een kwart citroen (eventueel meer naar smaak)
  • 1 el olijfolie (eventueel meer naar smaak)
  • zout
  • peper
  • desgewenst geraspte citroen schil

Bereidingswijze:

Bereid de bulgur zoals staat aangegeven op de verpakking.

Was de groenten en kruiden en maak ze droog.
Verwijder zaadjes uit de komkommer en uit de tomaat en snij beiden in zeer kleine blokjes.

Hak de kruiden fijn.

Meng de kruiden en de groeten door de afgekoelde bulgur en roer de olijfolie en het citroen sap erdoor. Breng op smaak met peper en zout en voeg eventueel meer olie of citroensap toe. Strooi er desgewenst nog een beetje geraspte citroen schil op en bewaar in een goed afgesloten bakje in de koelkast.

tabouleh salade (to go)

 

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s

%d bloggers liken dit: