Een gezonde en slanke manier om kip te eten is door deze te grillen. Je marineert de kipfilet eerst in olijfolie met een teentje knoflook en een beetje tijm. Daarna grill je deze kort aan beide kanten. Op deze manier krijg je een heerlijk mals stukje kipfilet.
Ingrediënten: voor 2 personen
- 1 kipfilet
- 3 el olijfolie
- 1 teen knoflook
- 3 takjes verse tijm
- zout
- peper
Bereidingswijze:
Halveer de kip zodat je twee lange dunne plakken krijgt.
Kneus het knoflook teentje en maak de takjes tijm schoon en droog. Meng de knoflook en tijm door de olijfolie en marineer hierin de kip minimaal een half uur en maximaal 2 uur.
Verwarm de grill (pan) voor. Haal de kipfilets uit de marinade en grill ongeveer 3 minuten per kant totdat deze gaar is. Bestrooi de kip met versgemalen zwarte peper en zeezout.
Serveer met couscous en een groente ovenschotel
Tip 1: in plaats van champignons in de groente ovenschotel is een vleestomaat in dit gerecht ook erg lekker.
Tip 2: Maak de kip extra lekker door er een beetje honing, citroensap en stukjes verse basilicum op te doen.