Waar eet je het lekkerste ijs van Rome? Tijdens de voorbereidingen voor onze citytrip naar Rome in augustus vroeg ik mij dat geregeld af. Want wat is een bezoek aan het Colosseum, Forum Romanum of de Trevifontein zonder uit te kunnen kijken naar een lekkere gelato? Italië en vooral Rome staat bekend om het heerlijke ijs. Tijdens onze week in Rome hebben wij flink wat ijs geprobeerd en de leukste adresjes deel ik hier met jullie.
Lees verderAuteur: Michelle Bos
patatas bravas (Spaanse gefrituurde aardappelen)
Met dit warme weer zijn Spaanse gerechten bij ons erg in trek. Deze gefrituurde Spaanse aardappels zijn heerlijk bij een salade en een stukje vlees of vis, maar kunnen ook prima geserveerd worden als onderdeel van een tapas maaltijd.
Lees verderCrema Catalana
Deze Spaanse versie van de crème brûlée is overheerlijk als afsluiter van een (tapas) diner. Je hebt slechts een paar ingrediënten nodig om deze crema Catalana te maken. De crema Catalana moet wel twee uur in de koelkast opstijven, dus hier moet je wel rekening mee houden.
Lees verderTurkse pizza’s (Lahmacun)
Veel recepten voor Turkse pizza’s maken gebruik van kant en klare wraps. Dit is natuurlijk prima en erg snel klaar. In dit recept staat echter ook uitgelegd hoe je zelf de bodems voor de Turkse pizza’s kunt maken. Als je hier geen tijd voor of zin in hebt dan kun je het beleg inderdaad ook op een wrap in de oven doen.
Couscoussalade met wortel en rozijnen
Deze couscous salade is binnen tien minuten klaar, je kunt hem een dag van te voren bereiden en vervolgens mee nemen naar het werk. De rozijnen in de couscoussalade maken het lekker zoet en dit gaat weer goed samen met de kruiden.
Provenciaalse kruidenboter
Voor deze provenciaalse kruidenboter gebruik je provenciaalse kruiden, dus naast peterselie gaat hier ook verse rozemarijn en tijm in. Lekker op een stokbroodje, maar ook lekker bij de barbecue om te smelten over je vlees.
Nachos met chili con carne
Nachos met chili con carne eten wij graag in het weekend met een leuke film op tv. Wij hebben eigenlijk altijd wel een portie zelfgemaakte chili con carne in de vriezer liggen. Dit recept is een hoofdgerecht voor 2 tot 3 personen, maar je kunt het ook als borrel hapje met meerdere personen delen.
Kip enchiladas
Enchiladas worden in Nederland vaak gemaakt met gehakt en behulp van wereldgerecht pakjes. Deze versie met kip, guacamole, tomatensaus en kaas is ook erg lekker en helemaal niet moeilijk om te maken. Als het eerst maken van guacamole je teveel werk is kun je ook gewoon een avocado prakken met een beetje citroen of limoensap erdoor en dit gebruiken.
Review: AH verspakket, Indiase tandoori
De verspakketten van de Albert Heijn zijn erg handig en zitten boordevol groente.
Omdat wij erg veel houden van Indiaas eten moesten wij het Indiase Tandoori verspakket natuurlijk ook eens proberen. Benieuwd wat wij er van vonden? Lees dan snel verder.
Kip-kokoscurry met sperziebonen
Deze curry met kipfilet, sperziebonen en kokosmelk is losjes geïnspireerd op Surinaamse roti. Binnen een half uur is deze curry al klaar om te eten. Je kunt de kip in de curry prima vervangen door bijvoorbeeld garnalen.
