wraps met zalm en kruidenroomkaas

Gisteren gingen Rinse en ik afdansen. Natuurlijk is het dan geen fijn gevoel als je te veel of te machtig hebt gegeten. Voor dit soort gelegenheden eten wij bijna altijd deze wraps met zalm, roomkaas en sla. Het geeft je genoeg energie om even op vooruit te kunnen maar ligt niet zwaar op de maag. Extra pluspuntje voor deze tijd van het jaar is de vitamine D in de gerookte zalm.

Lees verder

Advertenties

Gehaktballetjes gevuld met feta

Deze zelfgemaakte bifteki met feta is niet moeilijk te maken. Het vet van de feta en het gehakt compenseren we weer een beetje door de gehaktballetjes te bakken zonder boter of olie. Ze worden van buiten lekker knapperig en blijven van binnen zacht. Normaal gesproken ben ik niet zo gek op munt maar in deze gehaktballetjes is het gewoon heerlijk.  Ben je een beetje uitgekeken (uitgegeten) op de Hollandsche gehaktballen probeer dan deze Griekse versie met feta eens.

Lees verder

spaghetti met knoflooktomaten en garnalen

Afgelopen zomer heb ik met mijn man en familie een heerlijke vakantie gehad in Italië.
Vooral van het eten (pizza, pasta, tomaat, vis, garnalen) hebben wij allemaal heel erg genoten. Dit gerecht is geïnspireerd op lekkere gerechten die wij daar hebben gegeten. Op deze manier hadden Rinse en ik gisteravond ondanks de kou buiten toch een heerlijk zomers gevoel tijdens het eten.

Lees verder