patatas bravas (Spaanse gefrituurde aardappelen)

Met dit warme weer zijn Spaanse gerechten bij ons erg in trek. Deze gefrituurde Spaanse aardappels zijn heerlijk bij een salade en een stukje vlees of vis, maar kunnen ook prima geserveerd worden als onderdeel van een tapas maaltijd.

Lees verder
Advertenties

zoete aardappelspread

Vorig jaar deelde ik 5 hapjes voor het oud en nieuw hapjes buffet. Dit jaar gaan het geen vijf nieuwe hapjes worden. Toch wou ik graag een nieuw hapjes recept plaatsen. Deze zoete aardappelspread is een gezonde en vegan spread om gewoon zo op tafel te zetten bij de tv of om op het oudejaarsavond hapjes buffet te zetten. Heerlijk om op een stokbroodje te smeren of om rauwe stukjes groente in de dippen.

Lees verder

pastéis de nata

Deze zoete Portugese lekkernij proefde ik voor het eerst op het Spaanse eiland Fuerteventua, thuis bleken ze soms ook gewoon bij de Lidl te koop te zijn. De pastéis de nata smaakten iedere keer lekker, maar ik was pas echt gevallen voor de pastéis de nata toen ik bij de foodhallen in Rotterdam een pastel de nata kocht bij een Portugees kraampje. Wat was dit heerlijk. Eenmaal thuis besloten Rinse en ik meteen om het zelf te proberen en daaruit kwam dit recept. Wij zijn erg tevreden over het recept en hopen dat jullie er ook heerlijke pastéis de nata mee kunnen maken.

Lees verder

Kip Yakitori

Deze Japanse kip spiesjes smaken heerlijk bij een portie rijst, maar ook bij de borrel is dit een heerlijk hapje. Om de Yakitori spiesjes een beetje gezond te maken besloot ik naast de lente ui ook nog rode paprika en champignons aan de kip spiesjes toe te voegen.  Het is een heel makkelijk recept en ook koud zijn de Japanse kip spiesjes nog erg lekker.

Lees verder