hartig

Paprika-roomkaas smeersel

Ken je ze ook, die lekkere smeerseltjes van de markt?! Ze zijn zo lekker alleen helaas ook erg prijzig. Gelukkig zijn zulke smeersels helemaal niet moeilijk om zelf te maken!
Deze versie is lekker zoet en ligt pittig te maken door het toevoegen van zwarte peper.
Lekker voor bij een hapjes avond op een stokbroodje of  gewoon op brood als lunch.

Lees verder

Advertenties

Aioli

Alweer een zeer veelzijdig recept. Aioli is lekker op een stokbroodje, als saus bij vlees en friet of als dip voor groenten. Kortom met aioli kun je alle kanten op. Bij ons stond deze knoflookmayonaise zondag op het Spaans/Nederlands sinterklaas buffetje. De knoflooksmaak is best wel sterk, toch lusten ook de mensen die niet zo gek zijn op knoflook deze aioli erg graag. Wil jij hem ook eens proberen?

Lees verder

Dadels met spek en amandel uit de oven

Dit dadelhapje is een standaard geworden bij ons. Het is zo makkelijk te maken.
De combinatie van het ontbijtspek en de gezouten amandelen met het zoete van de dadel is heerlijk. Gisteren aten wij dit hapje als onderdeel van een klein Spaans/Nederlands hapjes buffet tijdens het vieren van sinterklaas. Deze dadels met spek en amandelen uit de oven zijn gewoon een super lekker ‘sticky’ hapje.

Lees verder

wraps met zalm en kruidenroomkaas

Gisteren gingen Rinse en ik afdansen. Natuurlijk is het dan geen fijn gevoel als je te veel of te machtig hebt gegeten. Voor dit soort gelegenheden eten wij bijna altijd deze wraps met zalm, roomkaas en sla. Het geeft je genoeg energie om even op vooruit te kunnen maar ligt niet zwaar op de maag. Extra pluspuntje voor deze tijd van het jaar is de vitamine D in de gerookte zalm.

Lees verder

Gehaktballetjes gevuld met feta

Deze zelfgemaakte bifteki met feta is niet moeilijk te maken. Het vet van de feta en het gehakt compenseren we weer een beetje door de gehaktballetjes te bakken zonder boter of olie. Ze worden van buiten lekker knapperig en blijven van binnen zacht. Normaal gesproken ben ik niet zo gek op munt maar in deze gehaktballetjes is het gewoon heerlijk.  Ben je een beetje uitgekeken (uitgegeten) op de Hollandsche gehaktballen probeer dan deze Griekse versie met feta eens.

Lees verder