Tortilla oftewel een Spaanse aardappel omelet is één van de bekendste Spaanse gerechten. Standaard word dit gerecht gemaakt met slechts drie ingrediënten, aardappel, ui en ei. Mijn recept bestaat ook uit deze drie ingrediënten en een beetje zout en peper. Omdat ik een hekel heb aan het schillen van aardappels koos ik voor voor gegaarde aardappelschijfjes.
Deze tabouleh salade is snel gemaakt en blijft (mits niet te warm bewaard) de hele dag lekker. Handig om mee te nemen dus. Bulgur is tegenwoordig haast in iedere supermarkt wel te vinden en de overige ingrediënten kent iedereen.
Deze muffins met witte chocolade en blauwe bessen kun je al binnen 30 minuten op tafel hebben staan. Lekker bij een kopje koffie/thee of in plaats van een broodje.
Focaccia maken stond al lang op mijn lijstje en vrijdag heb ik het eindelijk kunnen afvinken. Deze focaccia is gemaakt van pizzadeeg en dus helemaal niet moeilijk om te maken.
Een bruschetta kan dienst doen als een lekker en makkelijk voorgerecht. Deze versie met zachte geitenkaas, parmaham en honing kan prima geserveerd worden tijdens het paasdiner.
Deze wraps met kruidenroomkaas en gegrilde groenten kun je prima een avond van tevoren klaar maken. Wikkel ze in plastic folie en je hebt een heerlijke en gezonde lunch voor de volgende dag.
In het weekend eten wij graag een broodje uit de oven met roerei en krokant gebakken ontbijtspek. Dit deden wij bij mijn ouders thuis ook al vaak. Het gaat zo lekker en gezellig ruiken in huis. Een lekker kopje koffie er bij en je weekend begint goed.
Recente reacties