Indiase kerrie spinazie

Deze licht pittige Indiase kerrie spinazie is een makkelijk beigerecht voor een Indiase maaltijd. In ongeveer 10 minuten kun je deze spinazie al klaar hebben.

Ingrediënten:  bijgerecht voor 2 tot 3 personen

  • 1/2 ui
  • 1 teen knoflook
  • 1 groene Spaanse peper
  • 220 gram gewassen spinazie
  • 75 ml slagroom
  • 1 tl kerrie poeder
  • zout
  • peper
  • zonnebloem olie

Bereidingswijze:

Hak de ui fijn en bak 3 minuten aan in een beetje zonnebloem olie. Ondertussen hak je de knoflook en peper fijn, bak deze een minuutje mee. Voeg nu beetje bij beetje de spinazie toe. Wanneer de spinazie al redelijk is ingeslonken maar nog niet helemaal gaar is voeg je de slagroom en 1 tl kerrie poeder toe. Roer door elkaar en laat kort op het vuur  totdat de spinazie gaar is en breng verder op smaak met zout en peper.

Indiase kerrie spinazie

Lekker bij:

Laat een reactie achter

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.