met ontbijtspek omwikkelde varkenshaas

Nog opzoek naar iets lekkers om te maken voor bij het Valentijns etentje? Wat dacht je van deze varkenshaasjes met ontbijtspek uit de oven. Binnen een half uur klaar en het smaakt lekker bij (bijna) alle aardappel en groente gerechten.

Ingrediënten: voor 2 personen (voor meer personen een extra stukje varkenshaas en 4 plakjes ontbijtspek per persoon, de oventijd kan dan langer worden)

  • 2 varkenshaasjes van ongeveer 125 gram per stuk
  • 8 plakjes ontbijtspek
  • peper

ovenschaal

Bereidingswijze:

Verwarm de oven voor op 200 graden.

Dep indien nodig de varkenshaasjes droog en kruid ze met een beetje peper.

Leg de plakjes ontbijtspek per 4 plakjes in de lengte neer en laat ze elkaar een beetje overlappen. Rol de varkenshaasjes elk in 4 plakjes ontbijtspek.

varkenshaas omwikkeld met ontbijtspek

Leg in een ovenschaaltje en plaats ongeveer 20 minuten in de oven. De spek moet een beetje krokant zijn aan de bovenkant en de varkenshaasjes mooi rosé van binnen.

varkenshaas omwikkeld met ontbijtspek

lekker met deze Italiaanse rauwkost salade (bijgerecht) en gebakken aardappeltjes.

een ander lekker varkenshaas recept is Varkenshaas met paprika in roomsaus

Laat een reactie achter

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.