Mexicaanse tosti’s

Tosti’s zijn geweldig! Je kunt er eindeloos mee variëren. Op dit moment ben ik helemaal weg van de Mexicaanse keuken en dus maakte ik een ‘Mexicaanse’ tosti. Lekker fris en pittig. En ook nog eens binnen 10 minuten klaar.

Ingrediënten: per tosti

  • 2 plakjes (wit) brood (het liefste van 1 of 2 dagen oud)
  • 1 plak (jong belegen) kaas
  • 2 cherrytomaatjes
  • 2 plakjes jalapeño peper
  • 1 stukje chorizo (plakje van een halve centimeter dik)
  • verse koriander

tosti ijzer

Bereidingswijze:

Hak de jalapeño en 1 takje koriander fijn en snij de chorizo in kleine stukjes.
Snij de cherrytomaten in dunne plakjes.

Verwarm het tosti ijzer voor.

Beleg 1 plak brood met kaas en verdeel hier over de andere ingrediënten.

Mexicaanse tosti recept
Leg het andere plakje brood er bovenop en plaats de tosti in de tosti ijzer totdat de kaas is gesmolten en de tosti goudbruin is van kleur.

Lekker met guacamole en wat extra koriander.

 

 

 

 

 

Laat een reactie achter

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.

twintig − 7 =