Paprika en sperzieboontjes gegrild in de oven.

Dit is een heel makkelijke en redelijk snelle manier om een super lekker groente bijgerecht te maken. Wij aten deze gegrilde paprika en sperzieboontjes bij een ribeye steak en provinciaals gekruide krieltjes. Dit simpele bijgerecht ga ik zeker vaker maken. Je kunt dit gerechtje voor 2 personen maken maar het is ook makkelijk als je meer gasten krijgt. Leg gewoon de hele bakplaat vol met groenten!

 

Ingrediënten: bijgerecht voor 2 personen

  • sperziebonen (een handje vol)
  • 1/2 rode paprika
  • 1/2 groene paprika
  • 1/2 gele paprika
  • olijfolie
  • (zee)zout
  • peper (uit de molen)

aluminiumfolie, plasticfolie

 

Bereidingswijze:

Bekleed een bakplaat met aluminiumfolie en plaats in het midden van de oven.
Verwarm de grill van de oven voor op 250 graden.

Punt en was de boontjes.

Spoel de paprika’s af en snijd alle helften in 4 dikke plakken.

Zodra de grill warm is leg je voorzichtig de sperzieboontjes op de bakplaat.
Daarbovenop komen de paprika’s met de schil omhoog.

Sprenkel er een beetje olijfolie overheen en breng op smaak met wat zout en peper.

Na 20 minuten zet je de oven uit. De schil van de paprika’s is nu zwart en bobbelig.
Leg de paprika’s in een bakje en dek strak af met plasticfolie. Laat de boontjes in de oven liggen.

Na ongeveer 5 minuten kun je gemakkelijk de schil van de paprika’s afhalen.

Leg de boontjes en de stukjes ontvelde paprika op een schaal en serveer als bijgerecht.

 

1 reactie op “Paprika en sperzieboontjes gegrild in de oven.”

Laat een reactie achter op Cory Melancon Reactie annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.