Review: AH verspakket, Groente quiche

Een quiche vind ik zo nu en dan echt heerlijk. Dit verspakket voor groente quiche bevat super veel groente. Als je benieuwd bent naar dit verspakket van de Albert Heijn lees dan snel verder.

Bij dit verspakket voor een groente quiche moet je zelf nog wel een aantal dingen toevoegen, iets meer dan bij de meeste verspakketten. Doordat er geen vlees in de quiche gaat blijft de uiteindelijke prijs wel ongeveer gelijk met bijvoorbeeld een verspakket voor curry.

Gelukkig zagen alle groentes er weer erg goed en vers uit.

Ingrediënten:

In pakket:

• 1 rode puntpaprika
• 1 gele puntpaprika
• 1 courgette
• 2 rode uien
• 1 prei
• 2 (kleine) stengels bleekselderij
• 2 tomaten
• 1 teen knoflook
• tijm
• rozemarijn
• zakje groentebouillonpoeder

Niet in pakket:

• 6 plakjes bladerdeeg
• 100 gram fetakaas
• 125 ml zure room
• 4 eieren
• 2 el olijfolie
• 1 el bloem
• peper

Quiche/bakvorm van ongeveer 28 centimeter.

Bereidingswijze:

Laat de plakjes bladerdeeg (van elkaar af maar op de velletjes)  in 10 minuten op kamertemperatuur ontdooien.

Verwarm de oven voor op 180 graden.

zo maak je het verspakket klaar

Pel de ui en knoflook en hak allebei fijn.
Was en droog de puntpaprika’s, prei, bleekselderij, courgette, tomaten en kruiden.

Snij de prei in halve ringetjes, de courgette en puntpaprika’s in kwart plakjes/stukjes en de bleekselderij in plakjes.

Snij de tomaten in vieren en verwijder de zaadjes (met vocht) en de groene stukjes. Snij de tomaten in kleine stukjes.

Haal de blaadjes van de takjes tijm en rozemarijn en hak de blaadjes fijn.

Verhit de olijfolie in een (grote) bak pan (bijvoorbeeld een wok).
Bak hierin de ui, puntpaprika’s, bleekselderij, prei en courgette 5 minuten op hoog vuur.
Voeg de knoflook toe en bak nog 1 minuut mee.

quiche vol met groente

Draai het vuur een klein beetje lager tot een middelhoge temperatuur en roer de stukjes tomaat, verse kruiden en bouillonpoeder erdoor. Bak nog 3 minuten.

Zet het vuur uit. Bestrooi je werkblad met bloem. Leg de plakjes bladerdeeg (zonder de velletjes) op elkaar en rol uit tot een ronde plak, groot genoeg om je bakvorm mee te bekleden.

Vet de bakvorm in met een beetje olijfolie en bekleed de vorm met het uitgerolde bladerdeeg.

groente quiche met feta

Kruimel de helft van de feta over het groente mengsel en roer erdoorheen.
Klop de eieren samen met de zure room en peper naar smaak goed door elkaar.
Roer dit mengsel door de groente.

Schep de groente in de beklede bakvorm en brokkel de rest van de fetakaas erover.

Plaats de quiche ongeveer 45 minuten in het midden van je voorverwarmde oven totdat deze goudbruin en gaar is.

Conclusie

Deze quiche was niet zo moeilijk om te maken, bevat veel groente en smaakte erg lekker. Toch maak ik stiekem liever een quiche Lorraine. Helaas kreeg ik ook erg veel last van dit gerecht dat kan komen door de melkproducten of het bouillonpoeder. Deze quiche ga ik dus niet vaker maken toch is dit verspakket echt een aanrader voor mensen die eens iets anders willen proberen. Als volledige maaltijd serveer je bij deze quiche bijvoorbeeld eens een Salade met druiven en honing/mosterd dressing.

Welk verspakket kies jij?

Naar welk verspakket ben jij nog benieuwd? Of heb je al een favoriet? Laat het me weten in een berichtje hieronder.