Sushirijst

Het koken van sushirijst vind ik iets moeilijker dan gewone snelkookrijst koken. Toch is ook sushirijst niet moeilijk om zelf te maken. Deze sushirijst smaakt niet zoals de sushi die je bij de meeste Chinese buffet restaurants kunt eten. De sushirijst in deze restaurants is vaak mierzoet deze is mijns inziens beter in verhouding. Mocht je toch van hele zoete sushi houden voeg dan gewoon meer suiker toe.

Lees verder

Review: AH verspakket, Thaise groene curry

Al een tijdje wilden wij graag proberen om een Thaise curry te maken. Helaas moet je dan meteen weer een aantal kruiden, groenten en specerijen kopen die je normaal niet gebruikt. Afgelopen maandag, tijdens het boodschappen doen bij de Albert Heijn, vond ik de oplossing: een verspakket voor Thaise groene curry. Zelf hoef je alleen nog maar kipfilet (pandan)rijst en zonnebloem olie toe te voegen. Lekker makkelijk dus. De ingrediënten van de currypasta zagen er niet al te verkeerd uit (lees: geen hele  rare of erg ongezonde toevoegingen). Toen ik zag dat het pakket ook nog eens in de aanbieding was, heb ik maar besloten het eens te proberen. Spijt heb ik er zeker niet van, want we hebben er 2 dagen heerlijk van gegeten.

Lees verder

Snelle noedels

Dit is een heel makkelijk recept waarmee je eindeloos kunt variëren. Wij eten meestal deze versie zonder vlees. In plaats van vlees bakken wij een spiegeleitje en leggen die in ons bord bovenop de noedels. Het zachte eigeel mengen we er dan doorheen, zo word het gerecht extra lekker.

Lees verder

Naanbrood

Dit naanbrood is makkelijk te maken. Het is niet zo lekker als uit de tandoori oven maar komt er erg dicht bij in de buurt, wel smaakt het stukken beter dan die uit de supermarkt.
Naanbrood is lekker om te dippen in curry’s of om gewoon zo met wat boter erop te eten.

Lees verder

Indiase Boterkip

Indiase boterkip is een lekkere zachte curry. Hij is wel een beetje pittig maar dat hoort ook wel bij een Indiase curry. De pittigheid overheerst deze curry niet maar valt heerlijk samen met de boter, tomaten en yoghurt. Alle smaken van de kruiden en specerijen komen goed tot elkaar in dit gerecht. Een fijne curry om in het weekend aan vrienden voor te schotelen of om met z’n tweetjes lekker 2 keer van te smullen.

Lees verder