Deze zoete Portugese lekkernij proefde ik voor het eerst op het Spaanse eiland Fuerteventua, thuis bleken ze soms ook gewoon bij de Lidl te koop te zijn. De pastéis de nata smaakten iedere keer lekker, maar ik was pas echt gevallen voor de pastéis de nata toen ik bij de foodhallen in Rotterdam een pastel de nata kocht bij een Portugees kraampje. Wat was dit heerlijk. Eenmaal thuis besloten Rinse en ik meteen om het zelf te proberen en daaruit kwam dit recept. Wij zijn erg tevreden over het recept en hopen dat jullie er ook heerlijke pastéis de nata mee kunnen maken.
bakken
Brownies met 3 soorten chocolade
Zijn jullie gek op triple chocolate cookies? ik iniedergeval wel! Nog beter zijn deze triple chocolate brownies. Mijn basis recept voor brownies maar dan gevuld met drie soorten chocolade.
amandel brownie
Om te testen of ik een koemelk allergie heb eet ik op doktersadvies twee weken koemelk vrij. Omdat ik toch graag wat lekkers (het liefst met chocolade) bij de koffie neem maakte ik deze koemelkvrije amandel brownies. Met een lactose intolerantie kun je deze brownies ook gerust eten.
pecannoten karamel brownie
Het maken van brownies vind ik super leuk. Weinig werk maar een geweldig resultaat. Deze versie met karamel en pecannoten is extra speciaal en smaakt heel erg lekker met een bolletje ijs met karamelsaus en een beetje slagroom erbij.
muffins met witte chocolade en blauwe bessen.
Deze muffins met witte chocolade en blauwe bessen kun je al binnen 30 minuten op tafel hebben staan. Lekker bij een kopje koffie/thee of in plaats van een broodje.
brownies met witte chocola en pistache
Vorig jaar rond valentijn plaatste ik het recept voor brownies op liefde voor eten. Dit jaar heb ik het recept gebruikt om een speciale versie te maken. Met stukjes geroosterde pistache nootjes en kleine blokjes witte chocolade erdoor smaken de brownies nog lekkerder.
basis recept, muffins
Lekker voor bij het kerst ontbijt of de kerstbrunch, maar ook fijn en makkelijk op een doordeweekse dag. Het maken van muffins is super eenvoudig en binnen een half uurtje kun je deze muffins al klaar hebben. Verwar muffins niet met cupcake’s, deze muffins zitten een beetje tussen een cakeje en een broodje in.
Harde wener mini appelgebakjes voor sinterklaas
Een variatie op de harde wener mini appel gebakjes. Deze harde wener mini appelgebakjes zijn speciaal voor sinterklaas, met speculaas kruiden erdoor en pepernoten ter garnering.
Koekjes met chocolade, tijm en zeezout
Het leuke van mijn basis koekjes recept is dat je er oneindig mee kunt variëren. Deze Luxe koekjes bijvoorbeeld me pure chocolade, tijm en zeezout. Lekker en makkelijk om te maken!
tenerina (Italiaanse chocoladetaart)
Tenerina aten wij voor het eerst op Fuerteventura bij de Italiaanse bakker New Bakery. Heerlijk vonden wij deze Italiaanse chocoladetaart. Eenmaal thuis heb ik deze taart dan ook zo snel mogelijk zelf proberen te bakken. Gelukkig is dat goed gelukt en is het helemaal niet moeilijk! De taart heeft wel iets weg van een brownie. Een krokant korstje maar van binnen een beetje zacht.
