Basis recept, Dulce de leche

Dulce de leche is letterlijk vertaald zoet van melk. Zoet is het zeker. Je maakt het door een blikje gecondenseerde melk te koken en kunt het gebruiken voor tal van dingen. Zelf vind ik het vooral lekker op een crêpe.

Lees verder

Crêpes

Op vakantie eet ik altijd graag crêpes. Zo ook afgelopen vakantie op Fuerteventura. Daar hadden ze de lekkerste crêpes met dulce de leche en Nutella. Het leek mij altijd zo moeilijk om zelf van die flinterdunne pannenkoekjes te bakken dat ik me er tot voor kort nooit aan durfde te wagen. Gelukkig heb ik mij eroverheen gezet en het gewoon geprobeerd en wat blijkt? Het is helemaal niet moeilijk! Gewoon in de koekenpan te bakken en met een laag Nutella erop smaken ze net zo lekker als op vakantie.

Lees verder

Basis recept, aardappel gnocchi

Sinds ik vorig jaar op vakantie in Italië gnocchi heb gegeten ben ik al van plan om het eens zelf te maken. Na 10 maanden heb ik het dan eindelijk eens geprobeerd en ik begrijp niet waarom ik het zo lang heb uitgesteld. Het is absoluut niet moeilijk en de gnocchi was super lekker. Nu ik eenmaal weet hoe simpel en lekker zelfgemaakte gnocchi is ga ik dit zeker vaker maken!

Lees verder

knoflook roomsaus

Wat is het toch makkelijk om een pakje roomsaus kant en klaar in de winkel te kopen. Ze kosten vaak bijna niks en je hoeft het alleen maar warm te maken. Het zelf maken van zulke sauzen is echter ook vaak verbazingwekkend eenvoudig en is meestal nog goedkoper! Het voordeel is dat je weet wat erin zit en je het naar je eigen smaak aan kunt passen. Deze knoflook roomsaus is ook heel makkelijk om te maken en smaakt super lekker bij vlees of vis met aardappelen of door een vegetarische pasta maaltijd.

Lees verder