Met dit heerlijke weer is barbecueën natuurlijk één van de fijnste manieren om je eten te bereiden. Helaas zijn al die voor gemarineerde stukken vlees niet zo heel erg gezond voor je. Dit shaslick recept kun je maken met allerlei groenten die jij lekker vind en als je de rookspek weglaat zijn de shaslicks zelfs zoutloos (check voor de zekerheid de etiketten van het vlees).
Vorige week woensdag ben ik midden in de nacht terug gekomen van mijn vakantie naar Fuerteventura. Dit was alweer onze tweede keer op dit prachtige Canarische eiland. We verbleven nu drie weken en hebben allerlei leuke dingen gedaan en heerlijke gerechten gegeten. De komende periode vertel ik jullie hier meer over en geef ik tips voor degenen die ook naar het mooi(st)e Spaanse eiland Fuerteventura gaan.
Met warm weer smaakt guacamole altijd erg lekker. Bij de barbecue, met een schaal nachos of gewoon op een stukje (stok)brood. Deze versie is fris en niet pittig, maar je kunt er natuurlijk een stukje jalapeno peper bij doen om hem pittig te maken.
In de zomer kun je aardappels poffen op de barbecue, maar met minder fijn weer wil het ook prima in de oven. Dit crème fraîche mengsel is super lekker om in de warme gepofte aardappel te stoppen en maakt het tot iets echt bijzonders.
Deze kip ananas spiesjes maakte ik voor oudejaarsavond als kleine hapjes aan cocktailprikkertjes. Je kunt kunt deze kip ananas spiesjes ook aan lange metalen pennen doen en bereiden op de barbecue. Wat is jullie favoriete Barbecue recept?
Zelf pindasaus maken is is helemaal niet zo moeilijk. Het beste resultaat krijg je met zelfgemaakte pindakaas. Serveer de pindasaus bij kipsaté, nasi, een BBQ of met stukjes stokbrood. Smikkelen gegarandeerd!
Zelf kruidenboter maken is helemaal niet moeilijk. Dit is een snel te maken basis recept. Lekker voor op een stokbroodje als voorgerecht of voor bij een barbecue (was het maar weer zomer…).
