Bruschetta’s zijn makkelijk te maken en je kunt er eindeloos veel combinaties van maken. Deze versie combineert het romige van de mozzarella, het hartige/zoute van het ontbijtspek en het zoete/zure van de balsamico dressing. Deze bruschetta is één van mijn persoonlijke favorieten.
Geen melk betekent helaas ook geen Nutella. Iedereen die mij goed kent weet dat dit een serieuze verslaving van mij is. Twee weken zonder was dan ook echt geen optie. Deze zelfgemaakte hazelnootpasta heeft veel meer een hazelnootsmaak dan Nutella en is veel gezonder.
Deze muffins met witte chocolade en blauwe bessen kun je al binnen 30 minuten op tafel hebben staan. Lekker bij een kopje koffie/thee of in plaats van een broodje.
Focaccia maken stond al lang op mijn lijstje en vrijdag heb ik het eindelijk kunnen afvinken. Deze focaccia is gemaakt van pizzadeeg en dus helemaal niet moeilijk om te maken.
Een bruschetta kan dienst doen als een lekker en makkelijk voorgerecht. Deze versie met zachte geitenkaas, parmaham en honing kan prima geserveerd worden tijdens het paasdiner.
Deze wraps met kruidenroomkaas en gegrilde groenten kun je prima een avond van tevoren klaar maken. Wikkel ze in plastic folie en je hebt een heerlijke en gezonde lunch voor de volgende dag.
In het weekend eten wij graag een broodje uit de oven met roerei en krokant gebakken ontbijtspek. Dit deden wij bij mijn ouders thuis ook al vaak. Het gaat zo lekker en gezellig ruiken in huis. Een lekker kopje koffie er bij en je weekend begint goed.
