In deze fotoblog deel ik foto’s om jullie een sfeerimpresie te geven van Magisch Maastricht. Vlak voor de feestadagen wordt Maastricht omgetoverd in een Magisch (kerst) tafereel met kerstmarkt, huis van de kerstman, schaatsbaan en nog veel meer.
Nog geen idee wat te maken met kerst? Geen probleem. Dit 3 gangen kerstmenu is makkelijk om te maken en kost niet al te veel voorbereidingstijd. Natuurlijk kun je het kerstmenu nog luxer maken door extra gangen of bijgerechten toe te voegen. Dit kerstmenu begint met een mini quiche gevolgd door een Franse kip stoofschotel met aardappel puree en tot slot een heerlijk smeuïg chocolade cakeje.
Deze 3 nagerechten zijn super makkelijk om te maken en smaken heerlijk als afsluiter van het kerst diner. Je hebt maximaal 5 ingrediënten nodig om ze te maken en alle drie kunnen ze prima een dag van te voren worden gemaakt. De tijd die je echt bezig bent met de desserts is ongeveer tien minuten.
Vorig jaar ging ik met mijn ouders, man en broer+vriendin en zusje naar de kerstmarkt in Münster. De kerstmarkt hier is erg groot en het centrum van Münster heeft in zijn geheel een leuke gezellige kerstsfeer. Culinair gezien was deze kerstmarkt ook een absoluut succes. Ben je van plan om dit jaar een kerstmarkt te bezoeken, lees dan snel verder om te kijken of de kerstmarkt in Münster iets voor jou is.
Deze zoete Portugese lekkernij proefde ik voor het eerst op het Spaanse eiland Fuerteventua, thuis bleken ze soms ook gewoon bij de Lidl te koop te zijn. De pastéis de nata smaakten iedere keer lekker, maar ik was pas echt gevallen voor de pastéis de nata toen ik bij de foodhallen in Rotterdam een pastel de nata kocht bij een Portugees kraampje. Wat was dit heerlijk. Eenmaal thuis besloten Rinse en ik meteen om het zelf te proberen en daaruit kwam dit recept. Wij zijn erg tevreden over het recept en hopen dat jullie er ook heerlijke pastéis de nata mee kunnen maken.
Een bruschetta kan dienst doen als een lekker en makkelijk voorgerecht. Deze versie met zachte geitenkaas, parmaham en honing kan prima geserveerd worden tijdens het paasdiner.
Het maken van desserts was nooit mijn sterkste kant, daarom staan er dus ook nog niet zoveel nagerechten op liefde voor eten. Een tijdje terug maakte ik mijn eerste panna cotta, dit was een karamel panna cotta (het recept vind je hier). Het maken van deze panna cotta was zo makkelijk en hij smaakte zo lekker dat ik verder aan het experimenteren ben gegaan. Zo ontstond dus deze amandel panna cotta. Waarschijnlijk word het dessert voor Pasen ook een panna cotta, maar welke lekkere smaak ik ga kiezen???
Nog opzoek naar iets lekkers om te maken voor bij het Valentijns etentje? Wat dacht je van deze varkenshaasjes met ontbijtspek uit de oven. Binnen een half uur klaar en het smaakt lekker bij (bijna) alle aardappel en groente gerechten.
Deze karamel panna cotta is helemaal niet moeilijk om te maken. Met maar drie ingrediënten en een beetje water maak je binnen een mum van tijd een heerlijk toetje. Je maakt het een dag van te voren en laat het dan een nachtje in de koelkast opstijven. Zo heb je er op de dag zelf geen omkijken meer naar. Probeer dit lekkere en makkelijk te maken dessert alvast uit voor de feestdagen!
Mijn favoriete nagerecht is absoluut moulleux au chocolat oftewel chocolade lava cakejes. Rinse is heel vaak bezig geweest om tot het perfecte recept te komen en wat mij betreft is dat nu eindelijk gelukt! Met pure chocolade vind ik hem het lekkerst, maar met melk chocolade is de binnenkant nog net iets vloeibaarder (melk is de favoriet van mijn zusje Nicole). Deze cakejes zijn heel makkelijk te maken ook Nicole van 12 tovert ze al binnen 25 minuten op tafel.
