Crema Catalana

Deze Spaanse versie van de crème brûlée is overheerlijk als afsluiter van een (tapas) diner. Je hebt slechts een paar ingrediënten nodig om deze crema Catalana te maken. De crema Catalana moet wel twee uur in de koelkast opstijven, dus hier moet je wel rekening mee houden.

Lees verder

Ontbijt, lunch (en dessert) plekjes op Zakynthos

Net als op Mallorca was het ook op Zakynthos eert een beetje lastig om leuke plekjes voor het ontbijt te vinden. Gelukkig weet een echte foodie in zulke gevallen van geen opgeven en hebben we toch weer super leuke (en lekkere) plekjes gevonden. Vandaag deel ik met jullie de leukste plekjes op Zakynthos om te ontbijten, lunchen of een heerlijke frozen yoghurt als dessert te eten.

Lees verder

amandel panna cotta

Het maken van desserts was nooit mijn sterkste kant, daarom staan er dus ook nog niet zoveel nagerechten op liefde voor eten. Een tijdje terug maakte ik mijn eerste panna cotta, dit was een karamel panna cotta (het recept vind je hier). Het maken van deze panna cotta was zo makkelijk en hij smaakte zo lekker dat ik verder aan het experimenteren ben gegaan. Zo ontstond dus deze amandel panna cotta. Waarschijnlijk word het dessert voor Pasen ook een panna cotta, maar welke lekkere smaak ik ga kiezen???

Lees verder

karamel panna cotta

Deze karamel panna cotta is helemaal niet moeilijk om te maken. Met maar drie ingrediënten en een beetje water maak je binnen een mum van tijd een heerlijk toetje.  Je maakt het een dag van te voren en laat het dan een nachtje in de koelkast opstijven. Zo heb je er op de dag zelf geen omkijken meer naar. Probeer dit lekkere en makkelijk te maken dessert alvast uit voor de feestdagen!

Lees verder

Moelleux au chocolat

Mijn favoriete nagerecht is absoluut moulleux au chocolat oftewel chocolade lava cakejes. Rinse is heel vaak bezig geweest om tot het perfecte recept te komen en wat mij betreft is dat nu eindelijk gelukt! Met pure chocolade vind ik hem het lekkerst, maar met melk chocolade is de binnenkant nog net iets vloeibaarder  (melk is de favoriet van mijn zusje Nicole). Deze cakejes zijn heel makkelijk te maken ook Nicole van 12 tovert ze al binnen 25 minuten op tafel.

Lees verder