Veel recepten voor Turkse pizza’s maken gebruik van kant en klare wraps. Dit is natuurlijk prima en erg snel klaar. In dit recept staat echter ook uitgelegd hoe je zelf de bodems voor de Turkse pizza’s kunt maken. Als je hier geen tijd voor of zin in hebt dan kun je het beleg inderdaad ook op een wrap in de oven doen.
weekend
Provenciaalse kruidenboter
Voor deze provenciaalse kruidenboter gebruik je provenciaalse kruiden, dus naast peterselie gaat hier ook verse rozemarijn en tijm in. Lekker op een stokbroodje, maar ook lekker bij de barbecue om te smelten over je vlees.
Nachos met chili con carne
Nachos met chili con carne eten wij graag in het weekend met een leuke film op tv. Wij hebben eigenlijk altijd wel een portie zelfgemaakte chili con carne in de vriezer liggen. Dit recept is een hoofdgerecht voor 2 tot 3 personen, maar je kunt het ook als borrel hapje met meerdere personen delen.
Indian Spices (Emmen)
Restaurant Indian Spices in Emmen heb ik in andere artikelen al een aantal keer genoemd.
Nadat ik er pas geleden met de Albert Heijn/Iens restaurant actie weer eens had gegeten bedacht ik mij dat ik toch echt eens een heel artikel over Indian Spices moest schrijven. Dit Indiase restaurant in Emmen is namelijk één van mijn favoriete restaurants. Lees snel verder om er achter te komen waarom dit zo is.
Amandel koekjes (minder suiker)
Ook in het nieuwe jaar wil je ondanks je goede voornemens wel eens een koekje eten. Deze amandel koekjes bevatten een kwart minder suiker dan mijn basis boekjes.
We compenseren de suiker hier door amandelextract en stukjes gehakte amandel aan het deeg toe te voegen, zodat je lekkere amandel koekjes krijgt.
5 (makkelijke) hapjes voor oudejaarsavond
Bij ons staat er ieder jaar op oudejaarsavond een hapjesbuffet op de eettafel, ook bij veel andere mensen worden er de hele avond door hapjes op tafel gezet. Of je de hapjes nou als een (lopend) buffet serveert, telkens met een schaal vol rond gaat of her en der wat in de kamer neerzet, deze makkelijke hapjes zullen zeker niet misstaan.
Kip Yakitori
Deze Japanse kip spiesjes smaken heerlijk bij een portie rijst, maar ook bij de borrel is dit een heerlijk hapje. Om de Yakitori spiesjes een beetje gezond te maken besloot ik naast de lente ui ook nog rode paprika en champignons aan de kip spiesjes toe te voegen. Het is een heel makkelijk recept en ook koud zijn de Japanse kip spiesjes nog erg lekker.
Spaghetti met zalm en courgette in romige Parmezaansaus
Dit recept is gebaseerd op de tagliatelle al salmone van restaurant Vito’s in Zwolle. Dit gerecht is zo lekker, soms ga ik speciaal hiervoor naar Zwolle toe. Eindelijk is het me gelukt om thuis een versie te maken die ik net zo lekker vind. Om het een beetje gezonder (en volgens mij ook lekkerder) te maken heb ik een courgette aan het gerecht toegevoegd. Als je zorgt voor een goede voorbereiding kun je dit gerecht in 10 minuten klaar hebben.
Nooristan restaurant (Hoofddorp)
Vorige week hebben Rinse en ik mijn ouders en zusje naar Schiphol gebracht. Omdat hun vlucht om half zes in de ochtend vertrok zijn we bij van der Valk Schiphol blijven overnachten. ’s avonds hebben wij met z’n allen heerlijk gegeten bij Afghaans restaurant Nooristan in Hoofddorp. Dit was voor ons allemaal de eerste keer bij een Afghaans restaurant en het was een hele leuk (en lekkere) belevenis.
Ouwehands dierenpark en La Place
Via social deal kochten wij drie tickets voor ouwehands dierenpark in Rhenen. Deze kosten slechts 15 euro per stuk (normaal prijs in de vakantie is 25 euro per persoon).
Mijn zusje Nicole wou altijd al eens zien waar Zoop precies is opgenomen en natuurlijk waren de reuzenpanda’s ook een reden om hier naartoe te gaan.
Lekker eten is op zulke dagen voor mij nogal een uitdaging, maar gelukkig is het dit keer goed gelukt.
